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休假就是要吃啊！不然要幹嘛呢！好久沒吃阿婆小吃店的什錦麵了，其實是阿婆第二代掌廚了，阿婆退居幕後撿撿菜，這次除了外帶什錦麵之外，還煎了二種紅燒魚，一個是虱目魚130元，一個是吳郭魚110元，因為阿婆那裡沒有冷氣（鐵皮屋），所以外帶回家吃，阿婆每天準備的魚都不一樣，看當天買到什麼魚就賣什麼魚，等到魚燒好了大約等了十五分鐘吧！因為要先煎再紅燒啦！阿婆第二代很貼心的問了一下＂要辣嗎？＂當然要啊！再加上青葱＋醬油下去煨一下入味些就ＯＫ了！不用自己煎魚弄的整身煙味及滿身汗，這個紅燒魚真是好吃喔！謝謝阿婆啦！
過了幾天又去外帶了炒白麵條60元及炒野莧菜60元，店家真是佛心來的，因為請店家加韭菜，這炒麵吃起來特別好吃；炒野莧菜吃起來很嫩，多吃點蔬菜好喔！
【食記-潮州】我的阿婆什錦麵
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